Alma: Oživení pražské kulinářské scény směsí tradice a inovace!
Projekt Alma, který se nachází v živém centru Prahy, je průkopnickým počinem, jež nově definuje gastronomické prostředí města. Spojením sofistikované gastronomie s inovativní architekturou vdechuje tento ambiciózní projekt nový život historickému místu. Vydejte se s námi prozkoumat jedinečnou kombinaci tradice a modernosti, kterou Alma přináší na pražskou kulinářskou scénu.
V rušném centru Prahy, města proslulého svou bohatou historií a dynamickou kulturní tapiserií, stojí projekt Alma jako maják inovace a tradice. Na místě bývalého biografu Alma se architekti ze studia NEUHÄUSL HUNAL ve spolupráci s Vojtěchem Václavíkem a Petrem Němcem pustili do svého dosud nejambicióznějšího podniku rodiny restaurací a barů Kro, na kterých se doposud podíleli. Díky této spolupráci se kus pražského architektonického dědictví proměnil v mnohotvárnou kulinářskou destinaci, která nabízí nový pohled na gastronomii.
Skrze promyšlené spojení historických prvků a současného designu zve Alma hosty na gastronomickou cestu, která nemá ve městě obdoby. Projekt Alma představoval jedinečnou výzvu – spojit různorodé prostory ve dvou podlažích do uceleného zážitku. Tento počin překlenul propast mezi historickou budovou s klenutými stropy, betonovou novostavbou a prvorepublikovou tiskárnou a vyústil v mnohostranné místo, které zahrnuje kavárnu, restauraci, vinárnu a další prostory. Filozofie návrhu se soustředila na vytvoření jednotné estetiky, která respektuje individualitu každého prostoru, přičemž využívala tlumenou barevnou paletu, zemité tóny a přírodní materiály, aby podpořila spojení mezi různorodými prvky.
Základní ambicí projektu bylo vyvážit sofistikovanost prvotřídní kuchyně s charakteristickým znakem rodiny Kro, kterým je neformální a příjemná atmosféra. Této rovnováhy bylo dosaženo pečlivým výběrem materiálů a osvětlení s důrazem na jednoduchost a vřelost. Použití přírodního dřeva, neokázalého čalounění a decentního osvětlení přispělo k vytvoření prostředí, které je rafinované a zároveň přístupné a ztělesňuje étos jednota v rozmanitosti.
Ústředním prvkem designu projektu Alma je inovativní použití keramických obkladů a osvětlení. Obklady uspořádané v gradientu od světlého po tmavé vedou návštěvníky ze vzdušné kavárny do intimní atmosféry podzemního baru a symbolizují cestu různorodými náladami a příležitostmi místa. Podobně se nábytek a vybavení analogicky přizpůsobuje různým prostorám, zachovává soudržnou identitu a zároveň vyhovuje specifickým funkcím. Výrazným prvkem je povrchová úprava barů a otevřené kuchyně z nerezové oceli, které bylo dosaženo vlastní technikou škrábání, jež dodává jedinečnou texturu a vizuální přitažlivost.
Pečlivá pozornost věnovaná detailům se vztahuje i na informační a navigační systém, navržený ve spolupráci s Janem Horčíkem. Tento systém, zvýrazněný unikátním písmem Heavyweight, se plynule začleňuje do celkové estetiky a umocňuje uživatelský zážitek. Funky lightboxy a prostorový design dále dodávají interiéru současný nádech, prosvětlují ho neotřelými barvami a grafickými prvky a přispívají k živé atmosféře, která Almu definuje.
Kulinářský a architektonický milník
Projekt Alma je monumentálním počinem v pražské gastronomii a architektuře. Je místem, kde se snoubí historie s inovacemi a nabízí jedinečný gastronomický zážitek, který překračuje tradiční hranice. Úspěch projektu je důkazem síly spolupráce a vize a ukazuje, jak lze prostory proměnit díky kreativitě, respektu k dědictví a rafinovanému přístupu. Alma nejenže revitalizuje historické místo, ale také nastavuje nový standard gastronomické a designové dokonalosti v srdci Prahy.
